صارف کی پیشگی کوک ویئر گائیڈ

ٹوپی سبزیوں کے تیل کی کوٹنگ ہے؟
خوردنی تیل کی سطح کا علاج سویا بین کا تیل ہے جسے باریک بفنگ اور کک ویئر کو ہاتھ سے پالش کرنے کے بعد اسپرے کیا جاتا ہے، اور پھر اسے 1500 ° C کے اعلی درجہ حرارت کے ساتھ ایک بڑے تندور میں ڈال کر ایک مختصر مدتی زنگ آلود آکسائیڈ فلم بناتی ہے۔ .

برتن کی صفائی اور کھولنے کا نیا طریقہ:
1.پہلے برتن کے باڈی کو صاف کریں، پھر چولہے پر 1-3 منٹ تک گرم کریں، آگ بجھائیں (صفائی کے دوران، ہم مشورہ دیتے ہیں کہ صاف کرنے کے لیے نرم برش اور گرم پانی کا استعمال کریں، پھر بھی دھات کے تیز برتنوں سے اسے کھرچنا درست نہیں ہے۔ اجازت ہے)۔
2. پین باڈی کے اندر سبزیوں کے تیل کو برش کریں；
3. چکنائی کو برتن کے جسم کے اندر 6 گھنٹے سے زیادہ کے لیے کھڑا رکھیں؛
4. پھر گرم پانی سے دھو لیں۔

کاسٹ آئرن پین کی دیکھ بھال کرنے کے طریقے
1. اپنے کاسٹ آئرن کک ویئر کو ہر بار نئے جیسا ہی اچھا نظر آنے کے لیے نیچے دی گئی تجاویز پر عمل کریں۔
2. استعمال کے فوراً بعد اپنے کاسٹ آئرن سکیلٹ کو صاف کریں۔گرم ہونے کے دوران صفائی کرنے سے پھنسے ہوئے کھانے کو ہٹانا آسان ہو جائے گا۔
پین کو بھگو نہ دیں۔پانی کی طویل نمائش سے زنگ لگنے کا امکان بڑھ جائے گا۔
3. صابن پر کنجوسی کرنا۔آپ کو کاسٹ آئرن سکیلٹ صاف کرنے کے لیے صابن استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ہلکے صابن کی تھوڑی مقدار سے مسالا کو نقصان نہیں پہنچنا چاہیے۔
4. صرف اسٹیل اون یا دھات کے اسکورنگ پیڈ استعمال کریں اگر آپ پین کو دوبارہ سیزن کرنے کا سوچ رہے ہیں۔اگر آپ کے پین کو زنگ لگ گیا ہے تو اسٹیل اون سے رگڑ کر زنگ کو ہٹا دیں۔کللا، خشک، اور دوبارہ موسم.
5. پھنسے ہوئے کھانے کو دور کرنے کے لیے موٹے کوشر نمک کو ہلکے کھرچنے والے اسکرب کے طور پر استعمال کریں۔پین میں تھوڑی مقدار میں نمک لگائیں، گیلے اسفنج سے رگڑیں اور دھولیں۔
6. صفائی کے بعد اپنے کاسٹ آئرن پین کو اچھی طرح خشک کریں۔زنگ سے بچنے کے لیے یا تو خشک کپڑا یا کاغذ کے تولیے استعمال کریں یا چولہے پر ہلکی آنچ پر گرم کریں۔پکا ہوا کھانے کے ساتھ بات چیت کرتے ہوئے مسالا سے آپ کے صاف کرنے والے کپڑے پر سیاہ باقیات دیکھنا معمول ہے۔یہ ایک صاف، تیل والے تولیے کے ساتھ رگڑنے کے چند چکروں کے بعد غائب ہو جانا چاہیے، لیکن قطع نظر یہ نقصان دہ نہیں ہے۔
7. اپنے کاسٹ آئرن پین کو ڈش واشر میں نہ ڈالیں۔نمی اور صابن مسالا کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

تجاویز:
1. کاسٹ آئرن ویجیٹیبل آئل برتن کے ابتدائی استعمال کے دوران لوہے کے کئی سیاہ شیونگ گر جائیں گے، یہ صرف کاربنائزڈ پلانٹ آئل کی تہہ ہے، اور اس میں کوئی نقصان دہ مادہ نہیں ہوتا ہے۔
2۔استعمال کے بعد برتنوں اور پین کو صاف کریں، کچن کے کاغذ سے خشک کریں، یا گیس کے چولہے پر چھوٹی آگ سے خشک کریں۔اگر برتن کو زنگ لگ جائے تو اسے کلینر یا سورسنگ پیڈ سے صاف کریں، اور پھر برتن کو کھولنے کے طریقہ کے طور پر دوبارہ کھولیں۔